Cuisinière Professionnelle (H/F)

🏢 Qui sommes-nous ?
Serena est une entreprise de référence basée à Dakar, spécialisée dans les services premium de nettoyage, de maintenance résidentielle et de conciergerie de standing. Nous accompagnons une clientèle exigeante en lui offrant des prestations sur mesure et de haute qualité.

Pour le compte de l'un de nos clients de prestige, nous recherchons une Cuisinière talentueuse, passionnée et rigoureuse, capable de proposer une expérience culinaire de premier ordre.

🍳 Vos missions principales
Rattachée directement à la gestion de la maison, vos responsabilités seront les suivantes :

Conception des menus : Élaborer des menus variés, équilibrés et adaptés aux goûts ainsi qu'aux exigences nutritionnelles des résidents.

Préparation des repas : Maîtriser parfaitement la cuisson et la présentation de la cuisine locale (Thiéboudienne, Yassa, Mafé, Soupou Kandia...) ainsi que de la cuisine européenne (gratins, rôtis, poissons poêlés, salades composées, sauces, etc.).

Gestion des approvisionnements : Établir la liste des courses, sélectionner des produits frais et de qualité sur les marchés ou en grandes surfaces, et gérer de manière optimale les stocks de la cuisine.

Hygiène et sécurité : Assurer le nettoyage complet, la désinfection et le rangement de la cuisine, de la vaisselle et des ustensiles après chaque service. Veiller au respect strict des règles d'hygiène alimentaire (conservation, chaîne du froid).

🎯 Profil recherché
Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie de minimum 3 à 5 ans en tant que cuisinière, que ce soit au sein de familles de standing, de résidences privées, de maisons d'hôtes ou dans la restauration à Dakar.

Compétences culinaires : Véritable cordon-bleu, vous avez une double expertise confirmée en cuisine sénégalaise et européenne. Vous savez doser les épices avec subtilité et soigner la présentation des assiettes.

Savoir-être :

Discrète, polie et digne de confiance.

Organisée, ponctuelle et autonome dans la gestion d'une cuisine.

Sens aigu de la propreté et du détail.

➕ Ce que nous offrons
Un cadre de travail agréable et respectueux au sein de propriétés de standing.

Une rémunération attractive à la hauteur de vos compétences et de votre expérience.

L'accompagnement et le sérieux du suivi de la société Serena.

📩 Vous êtes la perle rare que nous recherchons ? Postulez !
Envoyez-nous votre candidature (CV et références de vos anciens employeurs)