MANAGER RESTAURATION QUALIFIÉ

Manager en Restauration H/F

Détail du poste
Le restaurant grille factory recherche
un Manager en restauration rapide (H/F) sur le secteur de sacre coeur 3 vdn Le manager assiste le directeur de l'établissement dans ses différentes tâches en supervisant et coordonnant les activités du restaurant. Pour cela, vos missions seront les suivantes : SERVICE CLIENT - Assurer la satisfaction client et la bonne qualité du service dans un délai raisonnable - Contôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service - Fidéliser la clientèle - Opérationnel sur le terrain afin d'aider ses équipiers si nécessaire et limiter le temps d'attente des clients GESTION OPERATIONNELLE - Partcipe et assure l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant - Garant de la bonne application des indicateurs de qualité et met en place des actions correctives si nécessaire - Fait respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Veille à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant - Participe à la gestion de l'approvisionnement des matières premières et des commandes des produits d'entretien, gère le suivi des stocks de marchandises - Partcipe à l'élaboration du budget prévisionnel et l'analyse des comptes d'exploitation GESTION DES EQUIPES - Partcipe activement à la gestion des effectifs : assiste le directeur dans le recrutement de ses équipiers polyvalent, leur intégration et leur formation - Organise les entretiens d'évaluation de performance - Élabore les plannings et répartit le travail entre les équipiers - S'assure du bon fonctionnement du pointage des salariés - Partcipe à la gestion administrative du personnel : contrats de travail, suivi administratif, gestion des congés payés et absences, suivi des visites médiacles... - Joue un rôle d'animateur : anime les briefings de pré-service et fin de service - Garant d'un bon esprit d'équipe en motivant ses équipiers et les sanctionnant si besoin * Horaires : poste à temps plein ! * Rémunération selon grille en vigueur au sein de l'entreprise
Formation : Bac obtenu SAVOIRS/COMPETENCES : - Accueil clients - Connaissance des techniques de vente - Procédure d'encaissement - Technique de production culinaire - Gestion des stocks et des produits - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Connaissances en législation sociale - Technique de recrutement Profil : - Sens du contact et de la satisfaction client - Facilité d'expression - Dynamisme et réactivité - Respect des standards et des processus - Ponctualié - Goût pour le travail d'équipe - Rigueur - Polyvalence et adaptabilité - Bonne présentation - Disponibilité - Prise d'initiatives - Capacité en management d'équipe - Proactivité Vous vous retrouvez dans ce profil, n'hésitez pas à postuler. Rejoignez-nous et construisons ensemble votre travail ! Merci de faire parvenir vos candidature directement sur notre whatsap ou par mail .

Merci